我家の餃子

今日は餃子を作りました。


結婚してすぐ、義母から教わった餃子です。


材料は
白菜・にら・竹の子・豚ミンチ・にんにく・生姜
醤油・砂糖・ウェイパー・ごま油

今日は妹夫婦が遊びに来ていたので
お肉は写真の分量のまま
白菜は1玉・にら2束使いました。　



白菜をひたすらみじん切り！
フードプロセッサーを使ってもよいのですが
細かくなりすぎてしまう為
包丁で切ってシャキシャキ感を残すのと
白菜の水分をしっかりと搾り取るのがポイントなんです。

娘も一緒にお手伝いをしてくれました～

写真を撮るのを忘れてました！
食べ終わり頃にカシャ！！

野菜たっぷりの餃子だから沢山食べられるんです。
子供達も、もりもり食べてくれました^_^