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東京スカイツリー。

2015/03/27 08:00




スカイツリー












東京タワー













横浜マリンタワー





ツリーづくしですが

スカイツリー、東京タワー、横浜マリンタワーを

一晩で廻ってきました!

と言っても、展望台に上ったのはスカイツリーだけですが

やっぱり世界一のスカイツリー

高かった~!




もう高すぎて

展望デッキガラス床なんか

全然怖くない!!

子供達も普通に歩いてました。



プラス1030円で

展望デッキの更に100メートル上の

展望回廊にも上ってみました。




スロープ状になっていて

空中散歩が楽しめます。








季節や天候に合わせた

音響演出もあり

デートにもぴったりですよ!






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チアシード。

2015/03/26 07:35


「チアシード」をご存知ですか?


海外セレブモデルの間で大人気スーパーフードです。
栄養価の高さはもちろんのこと
毎日の食事に取り入れやすい食材で今注目を浴びています。




「チアシード」とは?





南米原産の果実の一種で、見た目はゴマに似ています。
現地では古くから栄養食として愛されています。
日本ではほとんど知名度はありませんでしたが

ミランダ・カーやローラといった人気モデルたちが
食事に取り入れていると話題になっています。




通常はゴマのような形をしていますが
水分を加えるとぷるぷるのゼリー状になるんです。
味はナッツの風味が少しありますが
ほとんど無味に近いのでいろんなお料理や飲み物に混ぜて使えます。
いつもの食事や飲み物に混ぜるだけという取りいれやすさも人気の秘密です。




栄養と効果は?



ぷるぷるの正体は食物繊維!






チアシードの特徴であるあのぷるぷるの正体はグルコマンナンです。
グルコマンナンと言えば聞いたことある人も多いはず。
こんにゃくにも入っている成分で食物繊維です。
含有量も玄米の8倍!便秘で悩んでる人の強い味方となってくれますよ。

またこのグルコマンナンは水を含むと膨張するため
少量でお腹がいっぱいに。腹もちも良いのでダイエット中にぴったりの食品です。






青魚に含まれるオメガ3




オメガ3といわれるαリノレン酸がたっぷり含まれています。
オメガ3は中性脂肪悪玉コレステロールを下げ
生活習慣病を予防してくれます。
また脂肪代謝が上がるので、ダイエット効果も期待できるんです。
このオメガ3は青魚などに含まれていますが
たくさん摂取するのが難しい脂なのです。
チアシードなら、オメガ3を少量で効率的に摂取できます。
バランスの良い食生活を応援


もちろんその他の栄養価もとにかく高い!
ミネラルビタミン
そしてアミノ酸もバランスよく含まれています。
最近現代人の亜鉛不足が話題になっていますが
もちろんチアシードにも亜鉛はたっぷりと含まれてますよ。

「力の種」という意味のチアシードは、まさに力の源!
いろんな栄養素をいっぺんに摂ることができる優れものです。
食生活が乱れがちな人でも、チアシードを取り入れれば
バランスの良い食生活手に入れることができます。






花粉症対策に

抗アレルギー作用もあるので、花粉症対策効果も期待できます。
毎日少しずつ摂取してアレルギー体質を改善しましょう。






種のままではなく、12時間ほど水に漬けて
ゼリー状にしてから食べましょう。
食べやすく栄養も吸収しやすくなります。


今流行中のデドックスウォーターも相性◎。
レモンとグレープフルーツを絞ってチアシードを入れるだけです。






もちろんスムージーにも入れちゃいましょう。
チアシードのぷるぷるのおかげで
お腹も満足の食べるスムージーに変身です。









スーパーフードブームの昨今
いろんな食材が話題になっていますが
「チアシード」はいろんな少量でOKでいろんな料理に使えるといった
汎用性で人気のようです。
ぜひ注目してみてくださいね


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話題のベジブロス。

2015/03/25 16:45


野菜のくずで魔法のだし!?

「ベジブロス」をご存知ですか?

野菜くずで作るだしスープです。

エコや節約といった目的以外にも使えるポイントがいっぱいで
今秘かなブームを巻き起こしています。今日はこの「ベジブロス」の秘密に迫ります。




「ベジブロス」とは?




「ベジタブル(野菜)+ブロス(だし)」で野菜くずからとっただしのことです。
通常は調理後捨ててしまう野菜の皮や根っこなどを
煮出してスープを作り保存してだしとして使います。





あまり知られていませんが、野菜の皮の部分
かなり栄養価の高い部分なんです。
固くて食感が悪く、土臭かったりと食べるのに向かないため
普通は捨ててしまいますが
実はとってももったいないんです!

皮には「フィトケミカル」と呼ばれるアンチエイジングに欠かせない栄養がたっぷり。
「フィトケミカル」とは、ポリフェノールやリコピンといった体に良い栄養素の総称。

しかも「フィトケミカル」は加熱すると栄養素が溶け出すので
煮出してスープにするのは理にかなった方法です。


どんな効果があるの?



アンチエイジングに効果あり。
体全体の抗酸化作用はもちろんのこと、女性が気になる美肌効果も。しみやしわといった年齢肌の悩みの改善に。

身体の免疫力アップにも効果があります。
体調を整えるミネラルやビタミンが豊富なのはもちろんのこと、フィトケミカルには細胞の働きを活発にする働きもあるので、総合的な免疫力アップにつながります。

また、フィトケミカルには抗がん作用もあるんです。細胞のがん化を予防したり、がん細胞の増殖を抑える働きもするそう。

毎日出る野菜くずから簡単に作れるし、優しい味わいで何の料理にも使えるマルチなだしです。
ただの節約からはじめたのだけど、おいしくて便利なので毎日使ってる!という人も。



作り方
作り方はいたってシンプルです。大きい鍋にたっぷりの水で野菜くずを煮出すだけ。
野菜の臭みが気になる人は、日本酒を入れると軽減できます。
アクが出てもそのままでOK。20分~30分煮出してあとは濾せば出来上がりです。
冷蔵庫で2~3日程度保存可能です。麦茶用の冷水筒やピッチャーで保存すれば、使う時に便利です。



そのまま使えますが、保存用にする時は製氷器がオススメ。使う分だけ取り出せるので楽チン。




活用方法

いろんな料理のだしに
いろんなお料理のだしにマルチに活躍します。味噌汁やスープ、和洋中なんにでも使えるのでとっても便利です。

インスタントラーメンに
栄養の偏りが気になるインスタントラーメン。お湯をベジブロスに変えるだけで
野菜の風味と栄養が満点な一品に変身です。
野菜の旨みが利いているので、添付のスープを減らしてもOK!
塩分や添加物の摂取も抑えることができて更に健康的。


鍋のだしに
鍋のだしをベジブロスにしましょう。ポン酢やタレなしでも
優しい旨みでどんどん食べられますよ。
鍋料理にすると野菜をたっぷり食べられますが
だしをベジブロスにすると更に野菜の栄養を摂れますね。


カレーに
加える水をベジブロスにチェンジ。
野菜の甘みと旨みで、市販のカレールーを使っても味がグレードアップ。
もちろんシチューに使ってもおいしくできます。


離乳食に
離乳食を作る時に、素材を伸ばしたり調理に加えたりする水をベジブロスに。
栄養たっぷりで甘みと旨みが強くなるので、赤ちゃんも食べやすくなります。
ご飯とベジブロスだけで煮込んだ簡単雑炊もオススメです。
時間がない時でもすぐできて、栄養もしっかり摂れます。




ベジブロスは簡単にできて
市販のだしに比べて塩分や化学調味料も気になりません。
毎日作るのが大変な時は、野菜くずをジップロックに入れて保存しておきましょう。
数日分の野菜くずでまとめてスープを作ればとっても楽チンです。


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神戸中華街「南京町」。

2015/03/18 13:13



横浜中華街に引き続き



次は神戸の中華街「南京町」に行ってきました。










南京町はもう何度も訪れていますが

休日ともあり、もの凄い人でごった返していました。





まずはココ!!!

いつも行列の絶えない



豚饅頭(豚まん・肉まん)の専門店

「老祥記」へ!!!







1個90円
3個からの販売になります。



作り置きではなく、出来たてアツアツを提供してくれるのが

嬉しいです。

皮がもちもちとしていて、肉汁が溢れて皮に浸み込んでいきます。

中のお肉がしっかりとした味付けなので

小ぶりなサイズですが十分満足できます。








そして、辛さがクセになる
旨辛汁なし坦々めん 400円








焼き小龍包 6個600円



中にはスープがたっぷり

底のカリカリになった皮の部分が

とっても美味しいです。






横浜中華街のようにお店に入ってゆっくりと

食べるのもよいですが

南京町の食べ歩きのスタイルで色んなものを

少しずつ食べられる方が私は好きです。





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横浜中華街。

2015/03/15 08:00



横浜中華街に行ってきました。

まずは入り口で写真を1枚カシャ!!

特にイベントがあった訳ではないのですが


イルミネーションがとっても綺麗で

多くの人々で賑わっていましたよ。









まずはテレビ雑誌でも


よく取り上げられている


横浜中華街で一番人気の肉まん



「江戸清」!!









とにかく大きい~!


子供の顔の大きさくらいある

肉まんにびっくり~






きめが細かく、しっとりした

中のお肉もジューシー


あっさりな味がとっても好みでした。








そしてそして


超おすすめ

DALIAN(ダリアン)中華街店の

しそ餃子





もちもちのしっかりとした皮で

小龍包のように肉汁がたっぷり

青しそ入りの爽やかな焼き餃子でした。



これは女性うけしそうですよ!

ホント美味しかったので

お家でも青しそを使って

作ってみたいと思います。







最後に

こんな看板をよく目にしました。





気を付けて下さいね!






次回は

神戸元町中華街


南京町をアップしたいと思います!





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てっちゃん鍋。

2015/03/08 00:18



久々に行ってきました。

何度来ても場所が覚えられない・・・

人がやっとすれ違えるくらいの


狭い路地裏にある知る人ぞ知る小さなお店



「兆治」!!!


本日もいつも通りの人気ぶりで

満席でした。




もちろん注文したのは

てっちゃん鍋!!!




お店の方が調理、火加減すべてしてくれるので

食べるだけ!








甘辛いお出汁に、しゃきしゃきのもやし

柔らかいバラ肉と、ぷりっぷりのモツ

主人とふたりで声を合わせ「やっぱ美味しいな~」っと!!








そして〆はうどん!

煮詰まって濃くなったお出汁に

うどんが柔らかくとろみが出るくらいまで煮て

いただきます。






〆はまだ終わりません

ご飯を入れて汁気がなくなるまでよく混ぜながら

最後に卵とねぎ、のり、ごまを入れて


この雑炊がメインと言ってもいいくらい


ホント美味しいです!





主人も私もおすすめのお店「兆治」


場所は大阪心斎橋にあります。


お腹パンパン覚悟で行ってみて下さいね。





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今日のお弁当。

2015/03/04 15:08


今日のお弁当

東京ディズニーシーのキャラクター



Duffy(ダッフィー)にしてみました。








かつお節を全体にまぶすと

よりクマの毛並みっぽく仕上がりました~



ついこの間、ディズニーシーに

行ってきたのですが

娘には、ただのクマにしか見えなかったようですが・・・



キャラ弁作り!まだまだ頑張りますよ!!





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桃の節句。

2015/03/03 21:32


今日は3月3日 ひな祭りですね!




ひな祭りには古くから伝わる伝統的なお祝い料理があり

春の訪れを伝える旬の食材が使われています。

代表的なものとして、はまぐりの吸い物菱餅(ひしもち)

ひなあられ白酒(しろざけ)

ちらし寿司などがあげられますが

それぞれの料理や色にも縁起の良い意味が込められています。

昔の人ならではの風情ある由来を知る

よりいっそう意味をもってひな祭りが楽しめそうです。




我家も今日はちらし寿司を作りましたよ。

牛乳パックを使って


ひし形




娘と一緒に盛り付けして

出来上がり~!!!





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